Dobré jídlo našich hostů nám velmi leží na srdci. Abychom na váš talíř vyčarovali tu nejlepší a nefalšovanou chuť, věnujeme velkou pozornost původu našeho masa. Zvířata, od našich tyrolských telat až po prasata chovaná ve slámových stájích, žijí na několikrát kontrolovaných rakouských farmách bez stresu a v souladu s jejich přirozenými potřebami. A to je cítit v každém soustu!
Jako „Bewusst Tirol Betrieb“ je původ našeho masa pro hosty stoprocentně sledovatelný. Kontrolovaná, vybraná a vynikající kvalita našich masných výrobků je zárukou našeho odpovědného přístupu k přírodě a jejím zdrojům. Kromě hostů z toho těží také zemědělci v regionu a v neposlední řadě i zvířata.
Značka kvality Gustino zaujímá druhé místo v rakouské pyramidě kvality vepřového masa a zaručuje tak neporovnatelné chuťové zážitky.
Slepice na farmě Koasarahof si každý den užívají volný výběh a čerstvý vzduch v Kössenu. Regionálnost je zde odjakživa velkým tématem a není jen koníčkem, ale záležitostí srdce. Zcela v duchu motta: Z regionu, pro region.
